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축산물유통 5주 강의 진행방식 안내

박승용교수 | 2013.09.22 16:46 | 조회 2258

1학년 A반 월요일 오후 강의는 4시간 중 1-2시간은 상주축협 방문당시 조별로 모여서 발표자료를 만들도록 하겠습니다.

 

3교시부터 4교시까지는 조별로 3인 모두가 칠판 앞으로 나와주시고 그 중 1인이 발표하고 질문에는 다 같이 대답하여 주시기 바랍니다. 발표내용은 5점 만점으로 채점을 하겠습니다.

 

첫번째 발표내용은 대상 가축 5두의 심사내용입니다. 송아지인 경우도 있을 것이고 일반 매매도 있을 겁니다. 송아지의 경우는 비육우로 사육하는 동안 기대되는 내용을 체형을 중심으로 설명하고, 일반 매매우인 경우에는 육우로서 정육률이 어느 정도일지 판단하는 내용으로 체형을 검토하여 발표 하시길 바랍니다. 가축 개체별 사진을 제시하여 체형 설명을 부위별로 해주시기 바랍니다.  

 

두번째 발표내용은 KPN 번호를 응용한 설명입니다. 일잔 상주축협의 12일 출장우들의 낙찰가격표를 홈페이지에서 다운받으셔서 자기가 선택한 대상우의 낙찰가격을 확인 한 후 송아지의 경우는 KPN 유형별로 설명한 후 최고가격 최저가격 평균가격을 알내시기 바랍니다. 육우의 경우는 KPN 유형별로 어느 유형의 KPN 번호가 높은 가격을 받았는지 알아보시기 바랍니다.

 

세번째 발표내용은 조사대상 농가에 대한 내용입니다. 사료급여 방법, 개량방법, 송아지 구입장소와 방법, 기타 말슴해주신 사항들을 정리하여 발표자료를 만들어 주시기 바랍니다.  

 

네번째 발표내용은 가축시장을 견학하고 한우농장 승계자로서 또는 기타 가축 사육자로서 느낀 점, 배운 점, 가축시장 운영방법 중 개선해야 할 점을 전공차원에서 설명또는 제안해 주시기 바랍니다. 추상적인 설명은 피하고 전공용어를 사용하여 발표해 주시기 바랍니다.

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