축산학개론 기말고사 예상문제

목초의 이용방법에 따라서 사료작물을 5가지로 분류하였을 때 그에 속하는 사료작물명은 ?

다음은 어느 화본과 목초에 대한 특성을 설명한 것인가?

(1) 톨페스큐 (2) 오처드그라스 (3) 티모시 (4) 이탈리안라이그라스

다음은 어느 두과 목초에 대한 생육특성을 설명한 것인가?

(1) 알팔파 (2) 화이트클로버 (3) 레드클로버 (4) 버어드풋트트레포일

우리나라 식육산업규모에 대한 설명은?

소고기와 돼지고기의 대분할 부위와 소분할 부위 명칭을 모두 아는가?

이탈리아, 스페인 등지에서 생산되는 발효생햄이 있다.

축산식품에 관한 용어의 정의를 아는가?

다음의 기초용어에 대하여 간단히 설명하거나 또는 구조식을 그리시오.

알파-아미노(α-amino)기, 카르복실(carboxyl)기, 펩타이드 결합 (peptide bond), 글라이신(glycine)

사료 중 단백질의 종류를 고유기능으로 구분하여 간단히 답하시오.

소수성 아미노산의 특징이나 종류를 설명하시오.

친수성의 R기를 갖는 아미노산의 특징과 종류를 설명하시오.

pH 7에서 음전하 또는 양전하를 띤 친수성 아미노산에 대한 특성과 종류에 대하여 설명하시오.

다음의 기초용어를 간단히 설명하시오.

총에너지 (gross energy), 가소화에너지 (digestible energy), 대사에너지 (metabolic energy), 정미에너지 (net energy) :

위에서 일어나는 단백질 소화 단계를 순서대로 적으시오.

소장에서 일어나는 단백질 분해가 일어나는 단계를 순서대로 적으시오.

밀집사육 젖소의 에너지 요구량과 방목사양 젖소의 에너지 요구량이 다른 점은?

질문 1. 식초행동에 따른 소비에너지양을 NRC 사양표준과 호주 사양표준에 따라 각각 계산하여라. 600kg 젖소, 건물의 60%를 초지에서 섭취, 식초시간 2시간 증가, 이때 소비에너지 증가분은 ?

질문 2. 평탄지와 경사지에서 보행거리에 따른 소비에너지를 산출한 결과이다. 단, 보행시 에너지 소비량은 수평이동시 0.5kcal/ 체중kg/1km, 수직이동시 내리막 0.38kcal/체중kg/1km 오르막 : 7kcal/ 체중kg/1km 이다. 소비 에너지를 계산하여라.