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우유 생산과 가공

제13주 치즈제조공정

박승용교수 | 2007.11.19 01:01 | 조회 1756
오늘 강의는 이론을 중심으로 합니다. 따라서 301호 강의실에서 2시간 이론을 합니다.
실습은 2주 전 수행하지 못한 미생물 실습을 웰빙관 4층에서 실시합니다.
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우유 생산과 가공
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