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우유 생산과 가공

2007-2-강의자료-참고

박승용교수 | 2007.08.27 01:01 | 조회 1511
우리가 흔히 말하는 Milk는 포유동물이 분비하는 젖을 말합니다.
우유는 소의 젖, 산양유는 산양 또는 염소가 분비하는 젖입니다.
그러나, Milk에 관한 용어가 여러 가지가 있습니다. 이것을 정리한 내용입니다.

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